適量食用靈芝可增強(qiáng)免疫力

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  靈芝為擔(dān)子綱多孔科靈芝屬真菌,有赤芝、松杉芝(鐵杉靈芝)和紫芝。樹舌(平蓋靈芝)、薄樹芝(薄蓋靈芝)等的子實(shí)體或菌絲體也可藥用。野生或人工栽培,味甘,性溫,無毒。可補(bǔ)心、肝、脾、肺、腎五臟之氣,具滋補(bǔ)強(qiáng)壯,扶正固本之功效。主治虛勞、咳嗽、健忘失眠、消化不良。食療方法:

  1.靈芝茶

  原料:靈芝10克,紅棗5枚。

  制作:將靈芝切成薄片,與洗凈的紅棗同入保溫杯中,加入沸水沖泡,加蓋悶30分鐘即成。

  用法:每日1劑當(dāng)茶飲用,可連續(xù)沖泡3—5次。

  功效:補(bǔ)益心脾,健腦安神,增強(qiáng)免疫力。

  2.靈芝海參

  原料:靈芝粉20克,水發(fā)海參500克,青菜20克,冬筍片5克,生姜2克,蔥段2克,豬油5克,精鹽1克,雞油2克,味精、胡椒粉、濕淀粉、黃酒各適量。

  制作:將海參用溫?zé)崴磧?,?小時(shí),放入鍋中,加水用微火煮軟,換水,用小刀刮去表面黑沙,剖開腹,摳去腸,洗凈,用開水微火煮燜軟和,泡入清水漂起,切成片狀。靈芝粉加水煎取汁液少許,去沉淀。冬筍片、青菜洗凈,放入沸水鍋中焯一下。炒鍋上火,放豬油燒至五成熟,加入生姜塊、蔥段炒出香味,加鮮湯稍煮一下,去蔥、姜,放入海參、靈芝汁、冬筍片、黃酒、胡椒粉、味精、精鹽,用小火燒入味,再放入青菜推轉(zhuǎn),用濕淀粉勾芡,將汁收濃,淋上雞油,起鍋裝盤即成。

  用法:當(dāng)菜佐餐,隨意食用。

  功效:補(bǔ)益肝腎,健脾養(yǎng)胃,聰耳明目,增強(qiáng)免疫力。

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